用料：
- 蛋黄 4个
- 水 48克
- 植物油 42克
- 玉米粉 12克
- 低筋粉 78克
- 蛋白 4个
- 柠檬汁 少许
- 白糖 50克
- 可可粉 适量
- 这是一片的量 适量
小贴士：
1、调的可可粉不要太稀，否则面糊倒下去会花。
2、可以烤三个，做成三层的更漂亮。
做法：
- 1. 将蛋黄4个放入碗中，依次加入水、植物油，拌好，再筛入三次过筛的玉米粉加低筋粉拌好。
- 2. 准备两个小碗，分别放入可可粉，一个多一个少，分别加一点拌好的面糊调好。
- 3. 蛋白四个放入无水无油的打蛋盆中，滴几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发蛋白，打至湿性发泡即可。
- 4. 将两个可可粉碗中，分别加一点点点蛋白糊调好。准备好烤盘，铺好油纸或锡纸，用小勺将可可粉做成不规则的豹纹图案。
- 5. 蛋白糊再稍做打发一分钟，分次拌入蛋黄糊中。拌好，用切拌的手法，禁止画圈。
- 6. 倒入烤盘中，抹平。
- 7. 烤箱预热180度，上下火中层，15分钟左右即可，然后倒扣过来，撕掉底部油纸或锡纸，放凉，再烤一份（不用调可可粉），打发奶油备用。
- 8. 将不带可可纹的放在下层，抹好奶油，盖上带豹纹的，放冰箱冷藏30分，切块即可。