用料：
- 菜花 300克
- 胡萝卜 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 葱 适量
- 味精 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
菜花用盐水浸泡后可以去除残留的农药
菜花焯水时间不用太长，否则会流失营养
蚝油本身就有咸味，盐量要酌情添加
做法：
- 1. 菜花拜成小朵，用盐水浸泡一会去除残留的农药
- 2. 锅中水烧开焯烫菜花，捞出备用
- 3. 胡萝卜切片，葱切葱花
- 4. 热油锅放入葱花炒香
- 5. 放入胡萝卜翻炒
- 6. 再放入菜花翻炒
- 7. 放入适量花椒粉炒匀
- 8. 倒入适量的蚝油炒匀
- 9. 大火翻炒片刻
- 10. 放入盐调味
- 11. 再放入味精调味即可