竹笋香菇焖排骨的做法

做法：

• 1. 竹笋用水煮开，之后小火再煮半小时。香菇用冷水泡发。然后两样都分别用水清洗干净。
• 2. 竹笋去掉老的部分后撕成小条状；香菇切成片片，辣椒去籽也是切成块。
• 3. 排骨洗干净，切成小块，用姜生抽生粉盐油调好味道。
• 4. 锅烧热下油把蒜头拍碎下去炒香。
• 5. 接着把竹笋和香菇下锅爆炒，加适量的盐。炒大约5分钟就可以盛起来了。
• 6. 锅烧热下油，把排骨放下去走锅，然后盖上盖子两分钟后打开
• 7. 辣椒倒下去一起炒。
• 8. 下来把事先炒好的菇笋倒进排骨里面，一起炒透，下适量的生抽和老抽南乳半小块，盖上盖子焖5分钟。
• 9. 煮好后盖子打开翻炒一下就好了。