用料：
- 扁豆 适量
- 香干 适量
- 蒜头 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 2小勺
小贴士：
1、喜欢辣椒的。老干妈加一起炒也不错。
2、扁豆要熟透才能吃，所以要加水焖一会儿。要不也可以焯水后再炒。
做法：
- 1. 扁豆去丝后清洗干净。
- 2. 把扁豆切丝、切好香干。
- 3. 切好蒜片，拍好蒜泥。
- 4. 锅里入油，炒香蒜片，要小火。
- 5. 然后，加入扁豆丝、香干，翻炒。点适量水，要不锅很干。
- 6. 扁豆炒至微软，加入2小勺味极鲜，继续煸炒后加适量水，焖约二分钟。
- 7. 最后，加入蒜泥，盐，拌匀就成功了。
1、喜欢辣椒的。老干妈加一起炒也不错。
2、扁豆要熟透才能吃，所以要加水焖一会儿。要不也可以焯水后再炒。