用料：
- 香干 三片
- 韭黄 250克
- 小红朝天椒 10个左右
- 姜 两片
- 蒜 5小瓣
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 李锦记的一品鲜酱油 适量
- 东古的一品鲜豆瓣酱 适量
做法：
- 1. 韭黄洗干净，切成5厘米左右的小段
- 2. 红辣椒切成小圈。准备两片姜，5小瓣大蒜切末
- 3. 香干切成0.5厘米厚的薄片
- 4. 锅烧热，倒入姜蒜爆锅
- 5. 再倒入辣椒翻炒几下
- 6. 倒入辣椒翻炒几下后加入一大勺东古一品鲜的黄豆酱一起翻炒
- 7. 先把香干放锅里，炒两分钟（香干不好入味，所以先放进去炒炒入味）
- 8. 再把韭黄放进去，倒三勺李锦记的一品鲜酱油。翻炒几下就可以出锅了，（如果喜欢吃咸一点的就可以再加点盐，吃清淡点的就什么都不用放了，里面放了很多豆瓣酱和一品鲜酱油，已经够咸够鲜了）。
- 9. PS：一品鲜酱油一定要舍得放哦，炒菜很好吃的，非常先。 记得先炒香干，再放韭黄，就放不要炒太久，烂了口感就不好了 虽然没放肉，但能吃出肉的鲜