用料：
- 土豆 100克
- 胡萝卜 100克
- 鸭腿(断生) 500克
- 红辣椒 50克
- 盐 1.5克
- 葱叶 适量
- 蒜 5瓣
小贴士：
鸭腿是我做的失败的 菜谱 。 又干又硬咬不动的只好想办法从做的，大家见笑了。经过改良后的这道菜下午一扫而光。都说好吃。
做法：
- 1. 将鸭腿准备好
- 2. 将土豆和胡萝卜洗净去皮
- 3. 土豆一切两半
- 4. 改刀切滚刀块
- 5. 放在凉水里泡一下
- 6. 胡萝卜也切成滚刀块
- 7. 点火，高压锅放在炉子上
- 8. 倒入鸭腿
- 9. 倒入胡萝卜块
- 10. 倒入土豆块
- 11. 倒入葱叶和蒜瓣盖上锅盖压上20分钟
- 12. 碗里铺上生菜
- 13. 锅里放盐调味
- 14. 关火。将鸭腿土豆炖胡萝卜倒在生菜上即可。