用料：
- 西葫芦（小瓜） 1个
- 咸腌四季豆 5-6条
- 咸腌小黄瓜 3-4条
- 蒜头 3-4粒
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 沙拉油 适量
小贴士：
一、因有咸豆和咸黄瓜做配料，可适量减少放盐量；
二、不要炒得过火，否则小瓜太软和出水；
三、咸黄瓜是在超市（适用于美国的童鞋）买，一般在Pickle的柜上应该找得到，也可以用Baby 黄瓜自己腌制，咸豆是自己腌的，请点博客。
做法：
- 1. 将小瓜对半切开，再切成片，将咸豆斜刀切成尖棱形的长条，小黄瓜切片，蒜头剁碎；
- 2. 锅置炉上放少许沙拉油，开大火，把咸豆和黄瓜放锅里；
- 3. 稍煸干，盛起；
- 4. 再起锅，锅热放油，倒入蒜茸，爆至出香味；
- 5. 倒入小瓜，快速翻炒，加适量盐约1/2小匙和糖1/4小匙，兜几下；
- 6. 倒入咸豆和咸黄瓜，翻炒几下，撒少许料酒，兜均匀即出锅。