用料：
- 鸡翅 8个
- 可乐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 辣椒 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 米醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、鸡翅划上几刀，提前腌制容易入味。
2、可乐不喜欢太甜的就少放些，然后加水。水或可怜漫过鸡翅为好。
3、收汁儿的时候一定大火，这样容易上色，更亮更黄。
做法：
- 1. 在鸡翅上划上三刀，放入姜蒜、料酒、米醋、生抽腌制。（放冰箱腌制1晚）
- 2. 准备好可乐、花椒、八角、辣椒切斜片备用
- 3. 热锅冷油，小火爆香花椒、八角、辣椒后，捞起备用
- 4. 放入腌制好的鸡翅煎黄
- 5. 一面煎黄后，翻面再煎黄
- 6. 倒入适量的可乐（不喜欢太甜的就少放些，然后加水）
- 7. 放入爆香的花椒、八角、辣椒
- 8. 倒入腌制鸡翅用的姜蒜末和调味汁，放入适量的盐、鸡精
- 9. 汁儿快干的时候，大火收汁儿起锅