用料：
- 目鱼 一个
- 包心菜 4分之一个
- 洋葱 小半个
- 大蒜 两瓣
- 尖椒 两个
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1，本来想把处理目鱼的步骤拍下来，实在是手搞的太脏家里只有我一个没人拍。。
2，这个菜也是在外面吃过一次，原本用的是大白菜，家里没有就用包心菜代替，所以把菜炒的软点。软趴趴的菜浸在鲜甜的汤汁里，拌在饭里超级好吃~
做法：
- 1. 洋葱切丝
- 2. 尖椒切小段，蒜拍碎切小块
- 3. 目鱼洗好，拉着头把里面的东西都拽出来，把最下面黑色的墨袋给剪掉。然后把眼镜剪破墨汁挤掉，嘴巴里的东西也挤干净，然后把身子剖开，里面的褐色的也是可以吃的，而且味道超级鲜
- 4. 刀下的轻一点，不要切段，改个花刀
- 5. 然后竖着切成条
- 6. 锅里放洋葱，蒜炒香
- 7. 把包心菜放下去，炒几下以后加点料酒
- 8. 到包心菜软了之后把目鱼放下去，头还有须还有肚子的东西，不断翻炒，最后放尖椒，加点酱油，盐，鸡精，出锅