用料：
- 面粉 适量
- 新鲜韭菜 一把
- 龙口绿豆粉丝 两把
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 十三鲜 适量
- 蚝油 适量
- 辣椒粉 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
面和的不要太软、跟饺子皮的硬度就可以了、
不吃辣椒、就不要放辣椒粉、放点辣椒粉更美味哦、
做法：
- 1. 面粉、放温水、和成面团、盖上干净的湿纱布、醒半个小时、
- 2. 韭菜洗净控水、切小断、
- 3. 龙口粉丝洗一下、用开水烫一分钟、捞出控水、切碎、
- 4. 鸡蛋打散、锅烧热放油、倒入鸡蛋煎成鸡蛋饼、两面煎黄、出锅冷却、切成小块、
- 5. 把切好的韭菜、龙口粉丝、鸡蛋、放入一个大点的盆子里、放盐、十三鲜、耗油、辣椒粉、芝麻油搅拌均匀、[我忘记拍照片了、充当一下啦]
- 6. 醒好的面团、多揉揉、
- 7. 揉成长条、切成小块、比饺子皮大一点点、
- 8. 擀成面皮、中间厚、边上薄、
- 9. 把韭菜馅料、放入擀好的面皮上、包成饺子形状、封口捏紧、
- 10. 锅烧热、锅刷一层油、放入韭菜盒子、小火煎、
- 11. 煎至两面金黄、OK