用料：
- 罐装黄桃 150克
- 牛奶 30克
- 吉利丁片 1片（5克）
- 淡奶油 110克
- 糖粉 20克
- 海绵蛋糕 四小块
- 菠萝味QQ糖 1包
- 清水 适量
小贴士：
A：可以不加表面的QQ液，省略后四步
B：黄桃可换成其它水果类：蓝莓，芒果，桑葚等，同样风味不减
C：此配方为四个中等慕斯杯的用量，如用六寸蛋糕模制作，用量需酌情增加，不超过一半以上
做法：
- 1. 将罐装黄桃取出，沥干水分
- 2. 倒入料理机内，用手持搅拌器搅拌成黄桃泥备用
- 3. 取一片海绵蛋糕，用慕斯杯底部轻轻按下
- 4. 即可取出一片可做底部用的蛋糕圆坯
- 5. 再把慕斯杯口倒扣在另一片海绵蛋糕上，轻轻按出圆形，用小刀沿圆形边划出，即成中层用的蛋糕坯
- 6. 将吉利丁片用清水泡软，沥干水分，加入牛奶，隔水加热至吉利丁片完全融化，放凉备用
- 7. 淡奶油加入20克糖粉，用电动打蛋器搅打至出现纹路，勉强可以流动的状态
- 8. 在淡奶油里加入黄桃泥，用刮刀翻拌均匀
- 9. 凉却的吉利丁牛奶液倒入到奶油里，翻拌均匀即成慕斯液
- 10. 在慕斯杯里放入底层小圆蛋糕坯
- 11. 倒入杯子一半量的慕斯液，再放入中层用的蛋糕坯
- 12. 继续倒入其它慕斯液，至杯子九分满，入冰箱冷藏3小时以上至慕斯液凝固
- 13. QQ糖和清水一起放入碗内，隔水搅拌至完全融化混合,放凉备用
- 14. 冷藏后已凝固的慕斯杯取出，放入切片的黄桃做为装饰
- 15. 再在表面倒入冷却的QQ液，继续入冰箱冷藏3小时以上，凝固即可食用