烤羊腿的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 准备食材
• 3. 准备食材
• 4. 将羊腿的骨头剔除，腿肉用流动水冲洗干净沥净水分。
• 5. 葱切薄片，姜切丝。
• 6. 盆里放入葱姜、孜然、辣椒粉、盐生抽、黄酒调匀，制成腌肉料汁。
• 7. 将羊腿肉放入料汁中，反复揉搓至肉均匀沾上料汁，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天，期间可以取出进行揉搓使之更入味。
• 8. 烤肉前两小时将小土豆去皮洗净，腌羊腿的料汁倒出少许腌小土豆。
• 9. 烤箱200度预热5分钟左右，烤盘铺好锡纸，将羊腿放入烤盘。
• 10. 将小土豆围在羊腿周围，料汁浇上。
• 11. 烤50分钟。
• 12. 将烤盘取出，羊腿翻面。
• 13. 放入烤箱再续烤50分钟至熟。如果汤汁过多可以倒掉。