用料：
- 香菇 300克
- 榨菜 50克
- 豌豆 100克
- 腊肉 50克
- 盐 适量
- 老抽 5克
- 淀粉 适量
小贴士：
鲜香菇焯水会好一点，会干净安全一些，另外，不焯水的菌类都是有种怪味道的，象草酸。
做法：
- 1. 榨菜是袋装的，洗了三遍，看个人口味，腊肉切丁，豌豆洗好。
- 2. 鲜香菇切丁焯水，把水控干。
- 3. 炒锅下油，将没有咸味的菜先放入油锅中炒香，香菇和豌豆，把豌豆基本炒熟。
- 4. 调入老抽调颜色，加入盐，炒一分钟后，加入榨菜和腊肉丁。
- 5. 最后用水淀粉勾芡
鲜香菇焯水会好一点，会干净安全一些，另外，不焯水的菌类都是有种怪味道的，象草酸。