用料：
- 鸡蛋 3个
- 面粉 适量
- 胡萝卜 适量
- 虾皮 少许
- 黑芝麻 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 生抽 少许
小贴士：
、面糊中加少许油，不容易粘锅；
2、趁面糊没有全部凝固撒上黑芝麻，否则芝麻容易脱落(展开)
做法：
- 1. 鸡蛋三个
- 2. 加入适量面粉
- 3. 加适量水，搅拌均匀
- 4. 加入盐、虾皮、葱花、胡萝卜、葱花、胡椒和少许油，再次搅拌均匀
- 5. 锅中放油，将面糊均匀的倒入锅中，并转动锅，让面糊均匀成薄饼
- 6. 趁热撒上黑芝麻
- 7. 翻面，煎至金黄
- 8. 卷成小饼，可以卷入自己喜欢吃的香肠、青菜