红烧带皮羊肉的做法

做法：

• 1. 羊肉斩块，姜拍碎，香料准备好
• 2. 锅里放水，加料酒，加姜
• 3. 加羊肉，煮3分钟，去血水
• 4. 捞起，洗净，备用
• 5. 热锅，放油，放姜块，所有香料，炒香
• 6. 加入羊肉，料酒，继续炒香
  接着加入生抽，少许糖，耗油，柱侯酱，翻炒，上色
• 7. 加水，至少漠过羊肉，最好多加点，烧开。倒入砂锅
• 8. 小火闷两小时，起锅，撒上葱花，上桌了