香酥饼的做法

做法：

• 1. 准备好食材待用。
• 2. 葱切碎，取面盆放入面粉，将鸡蛋，盐，食用油，葱花放入面粉中，倒入开水和面。
• 3. 将和好的面柔光，放置一小时左右（期间再揉面5次左右，将面醒好）
• 4. 醒好的面揉成长条，（我揉的不好看哦，呵呵。）
• 5. 将长条切成小段。
• 6. 将小段用手掌压扁。
• 7. 将压扁的面用擀面杖擀成圆形薄饼状。
• 8. 喜欢味重的可以在上面刷一层面酱或豆瓣酱。
• 9. 锅中放油铺面锅底，油热后小火将面饼放入锅中，烙至两面发黄。（一定要小火哦，不然会糊的）
• 10. 烙好后装盘即可（自己吃的就没切，切开后会更好看的），很香很脆的，你也来试试吧。