用料：
- 鸡中翅 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 菜油 适量
小贴士：
1、家常菜大同小异，不过任何东西学会总结都是不无裨益的：（按制作顺序和色香味各个方面写下体会）
2、鸡翅腌制下会更入味
3、油最好用菜油，香
4、煎时注意火候不要焦了
5、糖最后放，用来収汁，収汁很关键
6、小葱最后放，焖一会会使得香味更浓郁
这是我第一道发布的菜就多写点，做菜对我来说是享受，也是生活的态度，做菜只看菜谱是不行的，必须上手，而且体会总结。举个例子说明，煎鱼鱼皮会破，红烧肉太柴，红烧汤汁发苦，这些有技巧方面的，也有入料顺序的问题，所以万事皆学问，工作忙以后有空会不定时分享交流，大家多多关注哦！！！
做法：
- 1. 洗净鸡翅，入备好之汤料浸没半小时，其他料备好
- 2. 热油至半熟
- 3. 双面煎鸡翅至金黄，捞出后用
- 4. 下姜蒜（或大料少量） 煸香
- 5. 入煎过之鸡翅和腌制汤料，大火烧开 中火焖熟，最后加糖収汁，导入葱花，小焖片刻出锅
- 6. 自己吃 就不搞造型了，哈哈