用料：
- 桃胶 7粒
- 西米 适量
- 牛奶 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
1、切记西米不需要提前用冷水浸泡，会造成西米糊掉，不能成形。直接倒入开水中煮即可。
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做法：
- 1. 桃胶 半碗水 冰糖放入炖盅炖45分钟取出待用（没有炖盅的，也可放在锅里煮，但水的比例要多，避免粘锅底）
- 2. 烧开水，倒入西米，直至西米呈半透明状时，加入炖好的桃胶，再加少量冰糖，中火烧15分钟，中途不时搅拌一下
- 3. 关火后，不要马上倒出，让他们在锅里焗10分钟，才可食用
- 4. 用碗盛出桃胶西米后，直接加入牛奶即可食用
- 5. 推荐这款纯牛奶，口感很滑奶香很纯