用料：
- 瘦肉 100克
- 菜苔 200克
- 花生米 100克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
小贴士：
炸花生米时要小火冷油下锅，慢慢炸，油温高起来时花生米基本已经香酥了。
做法：
- 1. 瘦肉洗净后切成小丁，葱姜切碎备用。
- 2. 菜苔去除叶子后洗净切成小段备用。
- 3. 花生米放入油锅中炸酥后捞出沥干油分。
- 4. 油锅中爆香葱姜，放入肉丁翻炒断生。
- 5. 放入菜苔翻炒一会。
- 6. 放入半匙料酒翻炒。
- 7. 放入适量的盐和酱油翻炒均匀。
- 8. 放入炸好的花生米翻炒均匀，并调入少许味精翻炒均匀即可起锅。