糖醋排条的做法

做法：

• 1. 用刀背把大排以“井”字拍松
• 2. 把大排切成条状
• 3. 加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽拌匀
• 4. 在热锅里，放入油、葱姜煸一下；接着依次放入拌好的排条，煎成半熟状态。
• 5. 把沥干的排条放入无油的锅中，依次加入水、老抽、糖，盖上锅盖煮
• 6. 等排条熟了，最后加入醋调味。可以装盘啦。