白芝麻酥饼的做法

做法：

• 1. 把盐10克和沸水加入面粉300克中，再加入一点凉水及色拉油进行和面，和好后，用油抹在面团表面，用保鲜膜包好，静放30分。
• 2. 利用这个时间做油酥，将色拉油烧至七成热，倒入加好5克盐的150克面粉中，拌匀就是油酥了，放凉待用。
• 3. 面团分成几等份，擀成面皮，将油酥抹在上面。
• 4. 抹好后，卷起，再卷成圈。
• 5. 放在抹好油的盘子上，静置15分钟后，沾好芝麻。
• 6. 再用擀面杖擀平一些，静置就是为了面更有延展性，好擀一些。这样将锅中放油，将饼的芝麻一面先放入锅中烙。
• 7. 烙好一面后，烙另一面，两面金黄即可。