双菇三文鱼的做法

做法：

• 1. 将豆芽苗的根部去除，三文鱼稍微冷冻后从中间片出一片较厚的肉。
• 2. 白蘑菇洗净切成片状，金针菇洗净后把根部去掉。
• 3. 将三文鱼放入盐抹均匀。3.图2.放入适量的黑胡椒粉腌制10分钟。
• 4. 豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗净浸泡10分钟。
• 5. 浸泡后捞出沥干水分备用。
• 6. 锅里放入少许橄榄油。
• 7. 姜丝爆香。
• 8. 放入菇类翻炒5分钟。
• 9. 翻炒后放入2汤匙的水。
• 10. 最后放入蚝油翻炒2分钟即可出锅。
• 11. 小锅里放入水。
• 12. 水烧开后放入一小把的豆芽苗。
• 13. 倒入几滴油，这样烫熟后的豆芽苗就不会显得没光泽。
• 14. 豆芽苗烫至3-4分钟即可捞出沥干水分备用。
• 15. 锅里放入适量的油，加热后放入三文鱼。
• 16. 三文鱼煎至两面金黄色。可以按照个人口味去煎，颜色不要很深的话可以提早2-3分钟取出，因为家人喜欢吃金黄色的比较香所以多煎几分钟。
• 17. 最后先把烫好的豆芽苗围在盘子边上，中间放入菇类。
• 18. 然后把三文鱼放在菇类的上面即可食用，也可以按照个人喜好摆放。