用料：
- 细挂面 适量
- 黑豆苗 适量
- 猪肉绞馅 适量
- 鸡蛋 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
做法：
- 1. 看看原料吧
- 2. 黑豆苗去根洗净备用。
- 3. 葱姜炝锅，放入肉末煸炒。
- 4. 炒到肉末出油，放入料酒酱油继续将肉末炒熟。
- 5. 炒好的肉末盛碗里，鸡蛋煮熟剥皮备用。
- 6. 做开水，放入细挂面煮熟捞碗里。
- 7. 锅中放水，放入生抽，盐味精，煮开后放入黑豆苗，再次开锅关火，放香油，味精，清汤做好了。
- 8. 将鸡蛋切两半放在面条上，放上肉末，浇上清汤即可。
- 9. 看看成品吧