用料：
- 面粉 220g
- 白萝卜 适量
- 海米 适量
- 水 80g
- 白油 50g
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 植物油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白醋 适量
小贴士：
1、想出酥皮，一定要在饼皮擀卷静置时放入冰箱的时间够长，让油面团有一定硬度后再进行第二次擀卷；
2、皮擀的越薄，卷的层数越多，出来的饼皮层数越多，饼越酥。
做法：
- 1. 白萝卜擦丝，开水烫软，沥干，切碎；海米泡发，切碎.
- 2. 加入葱姜末、植物油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和白醋，搅拌成馅，静置20分钟。
- 3. 面粉加水揉成面团；白油加少许面粉揉成油酥团。然后各分成相同的份数，一个面团包一个油酥，成一箕子。
- 4. 像做千层饼那样，每个箕子都擀开，再卷起来，冰箱里静置15分钟；
- 5. 再擀开，卷起来，冰箱静置15分钟。
- 6. 最后再团起来，做成圆箕子，包上调好的馅，压成饼。
- 7. 在电饼铛里稍稍抹点点油，然后把饼平放上，15分钟，就行。最后配上小米粥非常可口。