用料：
- 核桃仁 40克
- 葵花籽 30克
- 花生 30看
- 开心果 20克
- 杏仁 20克
- 南瓜子 60克
- 白芝麻 20克
- 黑芝麻 20克
- 冬瓜汤 40克
- 橘饼 20克
- 玫瑰酱 10克
- 白砂糖 80克
- 水 80克
- 自酿猕猴桃白兰地 10克
- 玉米油 30毫升
- 熟糯米粉 115克
- 樱桃果脯 30克
- 广式月饼皮面团 160克
- 蛋黄 1个
小贴士：
所有果仁都需要烤熟冷却后后再使用。
这一次刷的蛋黄液，感觉还是刷混合蛋液更好一点
刚出炉的月饼，表皮干硬，回油后更好吃。
熟糯米粉和广式饼皮的制法请参照前期日志或菜谱。
做法：
- 1. 准备五仁馅用料
- 2. 将所有果仁和果脯切成碎丁，放入大碗
- 3. 拌和均匀
- 4. 加入玫瑰酱，白砂糖，水，酒和油
- 5. 拌匀
- 6. 加入熟糯米粉
- 7. 拌匀，放置半小时，
- 8. 将面团分割成6克一个的剂子
- 9. 馅料分割成24克一个的小球
- 10. 取一块面皮，按扁
- 11. 放入馅料
- 12. 将面皮向上推起，包住馅料
- 13. 收口，搓圆
- 14. 月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀，倒出
- 15. 月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀，倒出
- 16. 扣在案台上，推下手柄，压实
- 17. 提起模具，将手柄继续下推，推出成型的月饼
- 18. 将月饼放入烤盘，表面喷水，放入预热180度的烤箱，烤约5分钟，
- 19. 定型后取出，表面刷蛋黄液，放回烤箱，烤约15-20分钟，
- 20. 表面金黄出炉