用料：
- 低粉 85克
- 蛋黄 5个
- 白糖 60克
- 色拉油 3汤匙（40ml）
- 牛奶 3汤匙（40ml）
- 蛋白 5个
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）。
- 3. 蛋清
- 4. 打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。
- 5. 蛋黄加白糖搅拌均匀。
- 6. 加牛奶和色拉油搅拌均匀。
- 7. 在蛋黄中筛入低粉。
- 8. 将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。
- 9. 将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
- 10. 将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。
- 11. 放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
- 12. 开吃咯