香菇腐竹焖鸡翅的做法

做法：

• 1. 将鸡腿从全翅上剪下后，洗干净，然后把小鸡腿，翅中一起放入锅中去血沫。
• 2. 取完血沫后，捞出并把水沥干净
• 3. 热锅凉油，放干红辣椒段，花椒及葱姜蒜，小火慢慢爆香。
• 4. 加入鸡翅，中火炸到两面金黄，此时鸡翅的香味会满满漂出。
• 5. 加入生抽老抽上色后，放入盐和白糖。糖要后放，否则容易偏甜，占了主味。
• 6. 倒入开水末过鸡翅即可，放入八角草果及冰糖，盖上锅盖大火十分钟。
• 7. 期间将泡好的香菇洗干净，放入锅中。
• 8. 加入泡好的腐竹。
• 9. 然后转入小火就慢慢炖一个小时，关火后再焖15分钟。
• 10. 捞出香菇和腐竹。
• 11. 将鸡翅装盘，撒上葱末。
• 12. 来张大图，是不是很诱人呢？