蒜苗炒猪肝的做法

做法：

• 1. 所有材料准备，猪肝提前用水泡1小时
• 2. 蒜苗里的蒜青切圈，蒜苗切成4cm长斜段
• 3. 猪肝切薄片，用少许盐、料酒、酱油、淀粉腌制10分钟
• 4. 锅里放油烧热，下猪肝划散，炒至变色
• 5. 把炒好的猪肝盛出备用
• 6. 锅里再放油煸香姜片和蒜青，然后放入猪肝翻炒一会儿
• 7. 倒入少许蚝油炒均
• 8. 加入适量盐翻炒均匀
• 9. 最后放入蒜苗炒软即可出锅