苦瓜摊鸡蛋的做法

做法：

• 1. 洗干净
• 2. 切粒
• 3. 用淡盐水泡，去其苦味
• 4. 加入两个鸡蛋，适量的盐，少量淀粉
• 5. 打散，搅拌均匀
• 6. 加适量的油，加8成热
• 7. 均匀到入锅里
• 8. 不流动了再抛锅翻个，不能用锅铲，这个软，易碎
• 9. 大功告成，装碟