用料：
- 三黄鸡 半只
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 干红辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 五香粉 适量
- 香辣豆豉酱 适量
做法：
- 1. 原料准备
- 2. 鸡切大块，清水洗净
- 3. 土豆洗净，去皮
- 4. 土豆滚刀切成大块
- 5. 姜切丝，大蒜切片，干红辣椒切段
- 6. 热锅放油，放入姜蒜辣椒和花椒，煸炒出香味
- 7. 放入鸡块
- 8. 加老抽和盐，改中火，翻炒一下，慢慢上色两分钟
- 9. 加入土豆，再加适量水，翻炒均匀，盖上锅盖，烧8分钟
- 10. 放入青椒和适量小葱，翻炒均匀
- 11. 加入味精，翻炒均匀后出锅