鲅鱼锅贴的做法

做法：

• 1. 新鲜的大鲅鱼清理干净后，取其尾部，然后沿着鱼骨将其分成2片
• 2. 去骨后再将鱼皮去除
• 3. 将去骨去皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥
• 4. 将鱼肉泥、猪肉馅放入盆中
• 5. 然后加入葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀，水可以根据馅的稠度适量的添加
• 6. 搅拌均匀后，将韭菜洗干净后切碎放入馅中搅拌，拌匀就可
• 7. 将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行
• 8. 放入馅包上就好了
• 9. 电饼铛预热，然后放入少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放入，先煎一会，然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子
• 10. 汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可
• 11. 黄灿灿的鲅鱼锅贴就做好了，这是我第一次尝试鱼肉馅的锅贴，迫不及待的尝一口，味道真鲜啊！