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鲜笋炒腊肉的做法
www.xiangha.com/caipu/1919521.html
用料:
腊肉
鲜笋
胡萝卜
蒜苗
油
料酒
生抽
盐
糖
做法:
1.
将腊肉用热水浸泡一会儿,然后将皮用刀刮洗干净。腊肉一般很干硬,须放高压锅内煮15分钟(不太干的腊肉可缩短煮的时间)。冷却后切片。
2.
鲜笋及胡萝卜切片,在开水里略焯一下。
3.
锅内放少许油,将腊肉的油炒出来后放1茶匙料酒。
4.
放入焯好的鲜笋及胡萝卜翻炒片刻,起锅前放入生抽1茶匙、盐适量、糖适量、蒜苗少许。
5.
咸香美味,非常下饭哦