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丝瓜海鲜靓汤的做法

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  • 用料:

  • 丝瓜  适量
  •  适量
  • 鱿鱼  适量
  • 扇贝  适量
  • 蟹肉棒  适量
  • 蛤蜊舌  适量
  • 瑶柱  适量
  • 鸡汤  适量
  •  适量
  •  适量
  • 香菜  适量
  • 玉米油  适量

小贴士:

1、注意事项


2、海鲜类要先焯水,再炒一下


3、鸡汤里面含有盐分,可以不用再加盐了


4、鸡汤和海鲜都很鲜美,不要加其他乱七八糟的调味料了


5、香菜和香油喜欢吃就加,不喜欢就不要加,感觉加香菜味道会更好


6、凉了也好喝,热着味道更好


7、姜一定要放,蒜也要放,而且蒜可以多放一点


8、玉米油没什么味道,做汤很合适。少放

做法:

  • 1. 先处理海鲜类,鱿鱼切小块打花刀,瑶柱鲍鱼干泡发,虾去虾线剥成虾仁,可以留下一两个整虾去只去掉虾线虾须即可
  • 2. 锅中烧水,把海鲜类焯水
  • 3. 焯好水的海鲜放一旁备用
  • 4. 把蒜切片,留一部分不要切整瓣的,然后切片姜,蒜可以多弄些煮着好吃的
  • 5. 准备好鸡汤,这次的是老母鸡汤所以有点黄
  • 6. 准备好丝瓜,这是我妈妈种的丝瓜,真正的无公害呢,就自己在家种了两棵,结好多,一般丝瓜都是长条形的,这个丝瓜是短椭圆形的
  • 7. 丝瓜去皮切块
  • 8. 锅中放一点玉米油,油热后倒入蒜和姜炒出香味
  • 9. 然后下入海鲜类炒,多炒会,加入丝瓜继续炒
  • 10. 然后倒入鸡汤(没有鸡汤的用清水代替,但是没有鸡汤味道好)
  • 11. 开锅后,如果你有时间的话,把它倒入煲汤的瓷煲中小火慢炖,没时间的话就像我一样,倒入电压力锅
  • 12. 扣上电压力锅的盖子,选择煲汤功能,然后等着吧,熟了它会提示的
  • 13. 等熟了的时候,喜欢吃香菜的加点香菜,喜欢吃香油的滴一点香油,即可开吃
  • 14. 这款汤是不是很简单,味道却很鲜美
  • 15. 放入的整虾
  • 16. 喜欢吃里面的鱿鱼什么的,呵呵