大蒜香干炒肉丝的做法

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用料：
大蒜 1小把
香干 3块
猪瘦肉 300克
鸡蛋 1个
干红椒 2个
酱油少许
豆瓣酱 1小勺
盐适量
鸡精适量

做法：

1. 选好食材
2. 肉丝切好后加入蛋清搅拌到粘黏，大蒜和香干切好。锅内倒油翻炒肉丝，加点酱油润色，加点水煮肉丝，这样口感嫩，加入干红椒和豆瓣酱，把香干和大蒜倒入锅中继续翻炒，4分钟后加入盐和鸡精后出锅
3. 盛盘