用料：
- 蛋黄 1个
- 橄榄油 250ml
- 黄芥末酱 1勺
做法：
- 1. 打鸡蛋，把蛋黄分离出来倒入碗里，加入一勺芥末酱
- 2. 打蛋器搅拌均匀
- 3. 边打鸡蛋边倒入橄榄油，这时要注意刚开始倒入橄榄油时一定要如图一样一点一点地倒入，要不然很容易使油和蛋黄芥末分离开。
- 4. 等蛋黄和橄榄油搅拌均匀，比较稳定，可以按个人喜好家一勺蒜末或一勺柠檬酱或一勺醋等等
- 5. 然后继续倒入橄榄油，这时可以比之前稍微多一点，但是还是要注意不能倒太多，需要耐心，最后会形成很粘稠，很细滑的法式沙律酱，是不是很神奇呢？
- 6. Voila！ 完成哦~ 可以配上肉类等 味道很棒哦~~·