用料：
- 包菜
- 米饭
- 虾仁
- 鸡蛋
- 瘦肉
- 葱
- 油
- 盐
- 生抽
小贴士：
除包菜外所有材料先跟饭拌匀再倒入包菜拌，就不会出现饭太多拌不匀的情况。
做法：
- 1. 准备原材料，分别洗净。
- 2. 饭菜切丝，葱切小段。
- 3. 瘦肉切丝，虾仁切粒，鸡蛋打入碗里打散。
- 4. 锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，盛起。
- 5. 肉丝翻炒至8成熟，调入适量盐，盛起。
- 6. 小火爆香虾仁，盛起。
- 7. 小火翻炒葱头。
- 8. 倒入葱叶，调适量盐，盛起。
- 9. 热油，倒入包菜翻炒，如果太多可以分两次炒，下盐，盛起。
- 10. 除包菜外，其它配料倒入锅中，加适量猪油、生抽，炒开。
- 11. 倒入煮好的米饭，拌匀。
- 12. 再倒入包菜，拌匀。