香肠蛋饼的做法

做法：

• 1. 材料准备
• 2. 面粉倒入大碗中，加入适量水，用手动打蛋器打成均匀的蛋糊
• 3. 香肠放进微波炉里面加热30秒钟。香肠是刚从冰箱里面拿出来的，如果是常温的，可以不用微波炉加热。
• 4. 葱洗净，切葱花；榨菜切成小丁。
• 5. 平底锅刷一层山茶油，刷均匀。
• 6. 加一勺面糊到锅内，转动锅，让面糊铺满锅底。然后点火，小火慢慢加热。
• 7. 小火加热，面饼会慢慢便成半透明状，面糊不会流动，再将面饼翻面
• 8. 鸡蛋打在面饼上，撒上葱花和榨菜碎，撒适量椒盐
• 9. 用铲子将鸡蛋和调料拌匀，并铺满面饼。
• 10. 用铲子将鸡蛋和调料拌匀，并铺满面饼。
• 11. 待鸡蛋基本不流动后，将面饼翻面。放上一根香肠。用铲子将面饼卷起。稍微定型半分钟再出锅。
• 12. 摆盘。用樱花模具切两片胡萝卜片做装饰。