用料：
- 黄鱼 适量
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 大葱，生姜
- 2. 黄鱼
- 3. 把一部分大葱和生姜切成碎末
- 4. 准备青红椒，姜片和葱段
- 5. 黄鱼刮鳞去肚，切斜刀，撒点盐，加点料酒，腌会儿
- 6. 所需调味品
- 7. 把葱姜末塞进鱼肚子里，用牙签封口
- 8. 用番茄酱、蚝油、酱油、料酒、白糖调一碗汁
- 9. 把鱼拍上粉
- 10. 锅中油烧五成热，把鱼放进去煎炸
- 11. 把鱼煎到金黄色捞出来
- 12. 锅中留少许油，下配料煸炒，倒入调味汁，再把鱼放过去入味，最后加点白醋即可
- 13. 成品