用料：
- 鲷鱼两条 850克
- 薄荷叶一小把 约15克
- 西红柿 一个
- 芝麻 90ml
- 芝麻油 15ml
- 橄榄油 适量
- 细盐 适量
- 淡奶油 30ml
- 清水 80ml
- 现磨黑胡椒 适量
- 香芹一把 约50克
- 大蒜 4粒
做法：
- 1. 30ml橄榄油涂抹鱼身,均匀撒上细盐,撒上适量现磨黑胡椒,烤箱220度上下火20分钟-25分钟
- 2. 香芹一把(约50克)
- 3. 香芹切碎,薄荷叶一小把(约15克)切碎,大蒜粒切碎
- 4. 锅中下适量橄榄油热香大蒜碎
- 5. 放入香芹碎,薄荷叶碎
- 6. 同时另一个锅中将芝麻(90ml)炒至金黄,香料研磨机打至粉碎
- 7. 麻油15ml,90ml芝麻粉碎,30ml淡奶油,80ml清水,3ml细盐,适量现磨黑胡椒与之前的香芹薄荷大蒜碎混合
- 8. 搅拌均匀加热至成黏稠浆状
- 9. 将麻酱铺在烤好的鱼上,撒上生番茄碎做点缀.