清炖鲅鱼的做法

做法：

• 1. 鱼处理干净。切3厘米左右段，蒜切片。
• 2. 锅中加油
• 3. 放入花椒、大料、葱姜蒜爆香。
• 4. 倒入生抽，烧开。
• 5. 加少许醋
• 6. 加入水盖过鱼块。放入鱼块，继续烧开盖锅盖大火烧开后，加盐小火继续炖鱼。水快干后，关火。