用料：
- 牛肉 适量
- 萝卜 适量
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 草果 适量
- 花椒 适量
- 老抽 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 萝卜、香料
- 3. 豆瓣酱、冰糖
- 4. 牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水
- 5. 泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大，牛肉煮熟会缩的）
- 6. 把牛肉放入电压力锅的容器中
- 7. 放入调料桂皮、香叶、草果
- 8. 花椒。老抽、八角、葱段、料酒、生姜粉。
- 9. 加水，水和牛肉的比例为2.5：1.选择肉类档压15分钟
- 10. 做好的牛肉会有明显的收缩感觉变少。然后将牛肉捞出，老汤待用
- 11. 炒锅中加入2大勺色拉油，放入姜片、葱、豆瓣酱炒香
- 12. 加入牛肉。翻炒出香味，调入生抽。
- 13. 继续翻炒2分钟。然后加入压牛肉的老汤。一定要完全没过牛肉
- 14. 调入冰糖，把萝卜也加进去，加适量的盐。
- 15. 中大火烧至汤汁浓稠萝卜软烂淋少许香油即可出锅。
- 16. 最后加萝卜，因为萝卜可以缓解油腻感，不推荐土豆和芋头，因为里面含大量淀粉容易糊锅，口感不好