用料：
- 高筋面粉 150克
- 细砂糖 20克
- 盐 1/8小勺
- 干酵母 3克
- 蛋液 30克
- 黑糯米饭 40克
- 黄油 15克
- 清水 60克（没用完）
做法：
- 1. 原料集合。煮黑糯米饭时，要加比平时煮饭多的水，软一些才好。
- 2. 用配方中的小部分水溶化干酵母
- 3. 除了黑糯米饭、黄油，其余材料混合均匀，揉成面团（水要慢慢加）
- 4. 加入黄油
- 5. 继续揉到能拉出薄膜的扩展阶段
- 6. 加入黑糯米饭，揉和均匀（加入黑糯米饭之后特别粘手）
- 7. 揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵
- 8. 大约一小时后，面团发酵至1.5倍大，用筷子的一头沾面粉，在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了
- 9. 发酵好的面团取出排气，分割成六等分，揉圆，盖上保鲜膜，室温下松弛15分钟
- 10. 松弛好的面团整理成圆球状，排放进铺了油纸的烤盘上
- 11. 放温暖湿润处进行第二次发酵
- 12. 第二次发酵结束后，表面刷上全蛋液，撒上白芝麻
- 13. 烤箱中层，上下火180度，15分钟左右