用料：
- 西红柿 3个
- 草鸡蛋 4个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1、西红柿用沸水烫一下，外皮容易去掉。
2、如果想要汤汁多一些，西红柿就多炒一会，否则就少炒一会，依个人口味而定。
做法：
- 1. 西红柿放入沸水中烫一下，去掉外皮，切成小块。
- 2. 将鸡蛋打入碗中，加少许油用筷子打散，葱切小段。
- 3. 炒勺中加入适量的油，待油热之后，倒入搅拌好的蛋液。
- 4. 鸡蛋炒好后，盛入盘中。
- 5. 另起锅加入适量的油，待油热之后放上葱花爆香。
- 6. 把切好的西红柿倒入锅中翻炒。
- 7. 再把炒好的鸡蛋倒入锅中。
- 8. 放点适量的盐，翻炒均匀即可。
- 9. 成盘上桌。