榨菜鲜肉麻球的做法

做法：

• 1. 糯米粉两杯，面粉3/4杯。
• 2. 糯米粉加冷水揉成团，面粉加沸水揉成团。
• 3. 面粉团冷却后与糯米粉团揉在一起，盖上保鲜膜，醒15分钟。
• 4. 猪肉剁成馅，加入配料用筷子搅至上劲。
• 5. 醒发后的面团搓成长条，分割成小份，搓圆。
• 6. 做成一个一个小肉圆。
• 7. 包入肉馅，收口，搓圆。表面沾少许清水，均匀的裹上白芝麻。
• 8. 油烧至3成热，放入麻球生胚，小火炸至金黄色。
• 9. 成品图。