菜薹炒鸡肉的做法

做法：

• 1. 鸡腿肉切小块焯水捞出。
• 2. 葱姜蒜末。
• 3. 菜薹和叶子分开。菜薹切片。
• 4. 小火炒香郫县豆瓣酱。
• 5. 放入鸡肉炒均匀，放入葱姜蒜末。
• 6. 兑两汤匙料酒，一汤匙生抽，糖，盐，少许开水，大火烧开。小火焖五分钟。
• 7. 放入菜薹大火炒。
• 8. 汁水收干的时候放菜叶炒软即可，出锅搁点味精，香醋。