用料：
- 低筋面粉 210克
- 葡萄干 150克
- 细砂糖 40克
- 玉米油 4大勺
- 鸡蛋（中号） 2个
- 盐 1小撮
- 泡打粉 1∕2小勺
小贴士：
1、葡萄干一定要提前用朗姆酒或者水浸泡半个小时，这样烤出来的口感不会发苦。
2、此款饼干不是用黄油做的，没有过多的香味，如果喜欢黄油香的朋友，也可以自己选择尝试。
做法：
- 1. 葡萄干用水浸泡20分钟，浸泡后把水分沥干；
- 2. 葡萄干放不粘锅内，炒至葡萄干没有水分；
- 3. 准备一个干净的盆，在里面倒入低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐，搅拌均匀；
- 4. 将玉米油全部倒入；
- 5. 用手搓面粉，将里面的大颗粒搓碎；
- 6. 将鸡蛋在碗内打散，慢慢的将蛋液分次倒入，用刮刀进行搅拌；（留少许蛋液备用）
- 7. 用刮刀将盆内的面粉全部整理到一起成面团；
- 8. 把面团分成两份，把其中一个面团放在不粘的案板上压扁，用擀面杖擀成0.5cm厚的长方形面片；
- 9. 将一半的葡萄干均匀的铺在面片1∕2的位置；
- 10. 然后将剩下1∕2的面片折叠起来，继续擀至成原来的形状，将剩余的蛋液轻轻刷在表面。将另一个面团按照相同的做法完成；
- 11. 将预热烤箱180度，上下火，中层，30分钟，至表面金黄即可；
- 12. 烤完冷却好后，用刀切成自己喜欢的大小即可。