用料：
- 土豆淀粉 50克
- 黄瓜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 大蒜 适量
- 白砂糖 适量
- 陈醋 适量
- 芝麻酱 适量
小贴士：
1、土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。
2、可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。
做法：
- 1. 土豆淀粉一碗，加入一碗水。
- 2. 调和成无颗粒的糊状。
- 3. 锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。
- 4. 改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。
- 5. 凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。
- 6. 凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。
- 7. 加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。
- 8. 加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。