用料：
- 红薯面 200克
- 开水 200克
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 大蒜碎 适量
- 辣椒油 适量
小贴士：
1、 红薯面要用开水烫才能粘在一起。
2、 窝头扎孔为了好蒸熟，不求貌美，只要好熟。
3、 压饸烙面一定要趁热才好成型，凉了就会发硬，成不了形。
做法：
- 1. 将200克红薯面放盆内。
- 2. 加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。
- 3. 凉至不烫手，稍揉成团。
- 4. 将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟
- 5. 打开火，水开后再蒸25分钟即熟。
- 6. 趁热将窝头弄成小块，放入压面机。
- 7. 很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面
- 8. 可以浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。