
用料:
- 艾草 适量
- 糯米粉 500克
- 粘米粉 100克
- 鲜茭白 适量
- 咸肉 适量
- 腌萝卜 适量
- 五香干 适量
- 芝麻 适量
- 花生 适量
- 椰蓉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 色拉油 适量
做法:
- 1. 艾草摘出嫩叶
- 2. 水烧开,加点盐,放入艾草淖一下
- 3. 沥干水分,因为淖艾草的水会有苦涩味,所以沥干水分后再加一点清水,搅拌机搅拌
- 4. 倒入糯米粉和粘米粉的混合中
- 5. 揉成团
- 6. 准备咸的馅,切成丁
- 7. 切成丁
- 8. 热油下咸肉丁煸炒出香味
- 9. 依次放入所有材料炒熟
- 10. 准备甜馅
- 11. 混合搅拌均匀
- 12. 包咸味馅
- 13. 锅烧热放油,把艾草饼压扁,煎熟,煎的时候要放些水小火来煎,水烧干才会熟。
- 14. 水干了就熟了
- 15. 再做些来蒸
- 16. 这是甜的馅,用饼模压出来
- 17. 下锅蒸20分钟
- 18. 可以出锅了
- 19. 可以出锅了,这次真的吃的过瘾。