
用料:
- 高粉 250G
- 牛奶 150G
- 奶酪粉 7.5G
- 糖 10G
- 盐 5G
- 蛋黄 25G
- 酵母 5
- 奶油奶酪 20G
- 黄油 10G
- 蛋白 少许
做法:
- 1. 将主要材料放入面包机和面,搅拌15分钟之后放入盐及奶油
- 2. 进行第一次发酵50分钟,翻面继续发20分钟
- 3. 切割5个面包
- 4. 揉圆之后进行常温20分钟静置
- 5. 进行揉成橄榄型
- 6. 进行最后一次发酵45分钟
- 7. 涂蛋白之后割浅5刀
- 8. 下面放碗水,进行180度烤制24分钟
- 9. 中间切开,放置奶酪片生菜\色拉酱蕃茄\培根或各类肉类,就是一款哈斯汉堡