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奶酪哈斯面包的做法

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  • 用料:

  • 高粉  250G
  • 牛奶  150G
  • 奶酪粉  7.5G
  •  10G
  •  5G
  • 蛋黄  25G
  • 酵母  5
  • 奶油奶酪  20G
  • 黄油  10G
  • 蛋白  少许

做法:

  • 1. 将主要材料放入面包机和面,搅拌15分钟之后放入盐及奶油
  • 2. 进行第一次发酵50分钟,翻面继续发20分钟
  • 3. 切割5个面包
  • 4. 揉圆之后进行常温20分钟静置
  • 5. 进行揉成橄榄型
  • 6. 进行最后一次发酵45分钟
  • 7. 涂蛋白之后割浅5刀
  • 8. 下面放碗水,进行180度烤制24分钟
  • 9. 中间切开,放置奶酪片生菜\色拉酱蕃茄\培根或各类肉类,就是一款哈斯汉堡